씨 없는 감이라고 불리우는 반시를 알고 계시나요? 경북 청도군에 씨 없는 감을 반시라고 합니다. '반' 자는 소반, 쟁반, 받침의 '반'자를 써서 반시라고 합니다. 2024 청도반시축제가 10월 11일 금요일부터 10월 13일 일요일까지 청도야외공연장 일원에서 2024 청도세계코미디아트페스티벌과 함께 개최됩니다. 청도 여행의 숙박 및 맛집 추천 정보 그리고 주차장 이용 안내 등을 함께 나누며 우리 청도에서 만나요
먼저 단감, 홍시, 연시, 반시의 차이를 혹시 아시나요? 간단하게 먼저 알아보고 가시죠
1). 단감
단감은 타닌 성분이 응고 침전되어 떫은맛이 없고 단맛을 내은 감을 말합니다. 토종 감은 떫은맛이 강해 주로 일본에서 유입된 감나무인 경우가 많습니다. 단감은 비타민 C가 많아 감기에 좋으며, 항암효과도 있다고 합니다.
2). 홍시
홍시는 생감의 떫은 맛이 익으면서 자연적으로 제거되어 붉은색으로 말랑말랑해진 익은 감을 홍시라고 합니다. 붉은 '홍'자와 감나무 '시'자를 써서 붉은 감의 뜻으로 홍시라고 합니다. 자연적으로 나무에 매달려 홍시가 되는 경우도 있고, 떫은 감을 몇일 동안 햇볕을 쪼여주거나 항아리에 넣어두면 홍시가 됩니다.
3). 연시
연시는 떫은 감을 인공적으로 홍시 상태로 만드는걸 연시라고 합니다. 과거에는 인공적 방법이 없고 자연적인 방법으로 만들어 붉어지는 걸 홍시라고 한 것이며, 인공적 방법으로 감을 연하게 만들었다고 해서 연할 '연'자를 써서 연시라고 하는 것입니다.
4). 반시
반시는 경북 청도군에 씨 없는 감을 반시라고 합니다. 반시는 육질이 유연하고 당도가 높아 홍시로 만들어 먹으면 좋습니다. 신기하게 반시를 청도가 아닌 타른 지역에서 재배를 하면 씨가 생기는데 이는 지형, 기후, 토양 등의 복잡한 특성과 영향으로 인해 씨가 없는 것으로 알고 있었습니다.
축제 일정
2024 청도 반시 축제는 청도의 대표적인 축제로, 매년 많은 관광객과 지역 주민들이 참여합니다. 2013년도 청도 야외공연장 일원으로 옮긴 후 진행 중인 청도반시축제는 2024년 10월 11일부터 13일까지 청도야외공연장에서 개최됩니다. 축제의 주제는 '주홍빛 청도 식후(9)경'으로, 다양한 프로그램과 공연이 준비되어 있습니다.
청도군은 지역의 대표 농특산물인 전국 유일의 씨 없는 감, 청도반시의 우수성을 홍보하기 위해 2006년부터 매년 청도반시축제를 개최해오고 있는데 이번에 10월 11일 날 시작을 합니다. 청도 여행에 필요한 숙박시설과 맛집 추천 그리고 주차장 이용 정보를 한번 아래 링크를 통해 알아보세요.
